सिर्फ 10 रूपये में बनाएं 1.5 लीटर सोया दूध और 250 ग्राम पनीर, जानें पूरा तरीका

दोस्तों सोया मिल्क और सोया पनीर के बारे में तो आप सभी जानते होंगे। इसे खाने से हमें काफी फायदे मिलते हैं। आज हम आपको घर पे ही सोयाबीन से सोया मिल्क और सोया पनीर बनाने का तरीका बताएंगे। इस तरीके से आप काफी कम पैसों में दोनों चीजें तैयार कर सकते हैं। आपको बता दें कि सोया मिल्क में बहुत ज्यादा प्रोटीन होता है और ये स्वास्थ्य के लिए काफी अच्छा माना जाता है।

और सोया पनीर सोया मिल्क से भी काफी ज्यादा फायदेमंद होता है।सोया पनीर बनाने के लिए सबसे पहले आप 100 ग्राम सोयाबीन लें। अब इसे 6 से 7 घंटे तक पानी में भिगो के रख दें। भीगने के बाद इसके ऊपर से छिलका उतर जाएगा। छिलका उतरने के बाद इसे अच्छे से धो के साफ़ कर लें। उसके बाद इसे मिक्सर के बड़े जार में डाल के इसमें तीन गिलास पानी डालें।

Advertisement

अब इस पुरे दो मिनट तक ग्राइंड करें। ध्यान रहे कि इसे अच्छे से पीस लें। अब एक बड़ा पतीला लें और उसके ऊपर छन्नी और एक पतला कॉटन का कपड़ा रखें। और इस दूध को पतीले में छान लें। इस तरीके से सोया दूध बनके तैयार हो जाएगा। अब इस दूध के ऊपर से झाग को पूरी तरह से हटा दें और दूध को उबलने तक गर्म करें।

दूध को 10 मिनट तक उबालें और उसके ऊपर से झाग को हटाते रहें। अब इससे पनीर बनाने के लिए इसे थोड़ा सा कम गर्म होने दें। अब आधा चमच निम्बू सत में थोड़ा सा विनेगर डाल लें और अच्छे से मिला लें। इसे सोया मिल्क में डालने से दूध फट जाएगा।

अब थोड़ा ठंडा होने के बाद इसे कॉटन के कपड़े में से छान लें। उसके बाद इसका पूरा पानी अच्छे से निकाल दें। थोड़ी देर तक इसे ऐसे ही छोड़ने के बाद इसके ऊपर आधे घंटे के लिए कोई भारी वज़न रख दें। इस तरीके से आपका सोया पनीर यानि टोफू बनके तैयार हो जाएगा। ज्यादा जानकारी के लिए निचे दी गई वीडियो देखें…

*Terms of Service – We do not have the copyright of this Content on this website. The copyright under to the respective owners of the videos uploaded to You tube . If you find any Content encroach your copyright or trademark, and want it to be removed or replaced by your original content, please contact us [email protected]